Titkos páncélteremben keverik a 23 milliós egyedi whiskyt
Több mint egymillióan látogatták meg az edinburgh-i Johnnie Walker Princes Street élményközpontot annak 2021-es megnyitása óta, de a legtöbb látogató valószínűleg nem is tud az épület alatt rejtőző titkos páncélterem létezéséről, ahol a Diageo (a Johnnie Walker és rengeteg más italmárka tulajdonosa) legértékesebb single malt és gabonawhiskyjeiből származó 500 hordóminta sorakozik. Ebbe a szentélybe a belépés kizárólag meghívással történik.
Ez a Johnnie Walker Páncélterem (Vault), egy új, globális program része, amely személyre szabott keverékeket, valamint az ügyfél vágyaihoz, érdeklődési köréhez igazított luxusélményeket kínál, továbbá egy új, ultraluxus whiskysorozatot is magában foglal. A csomagok ára 50 000 angol font (körülbelül 23 millió forint) összegtől indul, és évente csupán körülbelül 10 meghívó érhető el.
A szesz szentélye, ahová sok pénzért is csak kevesek juthatnak el. (fotó: Johnnie Walker)
A folyamat végén a személyre szabott keveréket egy Baccarat kristálydekanterben nyújtják át, a receptjét pedig a Johnnie Walker Páncélterem archívumában helyezik el.
Bár legtöbbünk nem vehet részt ebben az élményben, a páncélteremben bemutatta, hogyan is működik mindez. Mielőtt megérkezne a Johnnie Walker Princes Streetre, egy kérdőívet kell kitöltenie, amelyben a whiskypreferenciáira, kedvenc évszakára, utazási célpontjára, zenéjére és preferált kulináris ízeire kérdez rá.
Dr. Emma Walker keverőmester ezeket a válaszokat egyfajta ízprofil-összefoglalóvá („flavor brief”) alakítja át, amelyben felvázolja, hogyan fogja az íz- és textúrapreferenciákat tükrözni a személyre szabott keverékben.
A teljes élmény magában foglal egy éjszakai tartózkodást a világhírű skóciai Gleneagles Hotelben, egy privát túrát egy szeszfőzdében vagy a Diageo menstrie-i archívumában, esetleg egy étkezést egy Michelin-csillagos étteremben; mivel ez egy személyre szabott élmény, minden vendég vágyaihoz és érdeklődési köréhez igazítják. Ezt követően kerül sor a páncélterem meglátogatására.
Dr. Emma Walker, az ízek szakértője, a márka keverőmestere. Fotó: Craig Barritt/Getty Images for Johnnie Walker Blended Scotch Whisky)
Ez a helyiség, egy egykori banki páncélterem, hosszú, keskeny falai mentén négy szinten polcrendszer fut körbe, amelyen 500 darab, kézzel írt címkével ellátott, üvegdugós, szögletes palack sorakozik. Mindegyik palack 250 ml whiskyt tartalmaz, és együttesen a legvilágosabb kankalinsárgától a legsötétebb mahagóniig minden árnyalatot lefednek.
Egyfajta szentély ez, ami inspirációt ad nemcsak a Johnnie Walker keverékeinek elkészítéséhez, hanem a single maltok megalkotásához való hozzáállásához is. A szeszfőzdék karakterének, a különböző faérlelések hatásainak és a kor whiskyre gyakorolt befolyásának feltérképezése.
Mindenki egyedi ízt kap a kisebb vagyonért
Az ízek mestere minden ízprofilhoz egy alapszeszt használ, ami egyfajta etalon, egy tökéletes egyensúlyban lévő, semleges párlat. Ebből az alapból kiindulva Walker nagyon különböző whiskyket alkothat. A 23 milliós jegyért tehát igazi kaland jár, Charlie és a csokigyár csak épp csokoládé helyett whisky-vel a főszerepben.
Kép(ek) forrása:
Nyitókép: THOMAS ORTEGA/getty images
Írd be a keresett kifejezést