Budapesttől két órára ihtajuk Európa legjobb kávéját
A kávé sokak napjának sarokköve. Ha nem a megszokott, jó minőségű feketével indul a nap, az máris kihat a hangulatra. Mert valljuk be, azért a kávé elkészítése művészet, és igazán magas szinten csak mi, saját energiát, időt beleölve tudjuk lefőzni magunknak. Esetleg opció még a Bécsbe költözés, egy friss lista szerint ugyanis itt készítik az öreg kontinens legjobb kávéját.
Az osztrák fővárosban található Gota Coffee Experts lett Európa legjobb kávézója, egyben a világ harmadik legjobbja egy friss rangsor szerint.
A listára való felkerüléshez a kávézókat több szempont alapján értékelték: a baristák szakértelme, az étel- és kávéminőség, a hangulat, a fenntarthatósági megoldások, a kiszolgálás színvonala és a kiszámíthatóság, egyenletes teljesítmény mind szerepet játszottak.
A végső sorrendet a közönségszavazatok (30%) és nagyobbrészt (70%) a szakértői zsűri értékelése alakította ki.
Mi jellemez egy bécsi kávéházat?
Bár számos európai városban vannak kávéházak, a bécsi kávéház légköre szinte felülmúlhatatlan. A kávét ezüsttálcán szolgálják fel, mindig egy pohár vízzel, valamint egy kávéskanállal a pohár szélén. A kávéház belseje is alig változott az idők során: márványasztalok, kárpitozott kanapék, a híres 14-es Thonet-szék, valamint a helyi és nemzetközi újságok saját hajlítottfa-tartóikban.
A hagyományos kávézók mellett ma már számos modern kávézót és kávébárt is találunk, amelyek a kávébabra és annak elkészítésére összpontosítanak. A bécsi kávéházak kora a 17. századba, egészen az Oszmán Birodalom hódításainak idejére nyúlik vissza. A törökök által behozott kávé itt is népszerű lett, az eredetileg keserű, de tejjel, cukorral felturbózott új italt olyan jól fogadták, hogy 1685-től Bécsben sorra nyíltak a kávéházak, és megszületett a ma is híres kávéházi kultúra. Fénykorukban, az 1910-es években mintegy 600 kávéház volt Bécsben.
A Gota Coffee Experts győzelme azért is figyelemre méltó, mert Bécs híres a kávéházi kultúrájáról. Az osztrák fővárosban nemcsak kiváló pörkölőüzemek, hanem világhírű, nagy múltra visszatekintő kávéházak is megtalálhatók, például a Café Central. Többek között ezért is tartják Bécset Európa egyik legjobb úti céljának: hol máshol lehetne jobban pihenni egy városnézés után, mint egy békebeli kávézóban?
Európa tíz legjobb kávézója – sajnos hazai hely nem került fel a listára:
Gota Coffee Experts, Ausztria (Bécs)
Tim Wendelboe, Norvégia (Oslo)
Kawa, Franciaország (Párizs)
Hola Coffee Lagasca, Spanyolország
Kross Coffee Roasters, Görögország
MOK Coffee, Belgium
Nomad Frutas Selectas, Spanyolország
Faro, Olaszország
7g Roaster, Portugália
Crno Zrno, Szlovénia
Forrás:
TimeOut
Kép(ek) forrása:
Nyitókép: Rrrainbow/Getty Images
Írd be a keresett kifejezést