Life Fehér Patrik 2023. 05. 22.

6 étel, ami sosem romlik meg

Nem jelent gondot, ha ezekről az ételekről megfeledkezel, évek múltán is tökéletesen fogyaszthatóak, minőségromlás nélkül.

Sokunk konyhájában van egy olyan szekrény, melyben a legkülönbözőbb összetevők találhatóak. De vajon azt is tudjuk, hogy minek mikor jár le a szavatossága? Könnyű elfelejteni, pontosan mit is tárolunk az egyes polcokon és fiókokban, azt pedig még kevesebben tartják számon, meddig őrzik meg minőségüket ezek a termékek.

Vannak azonban esetek, amikor ezzel a dátummal nemigen kell foglalkozni: minden élelmiszert kötelező ellátni minőségmegőrzési dátummal, de az igazság az, hogy vannak olyan összetevők, melyek korlátlan ideig fogyaszthatóak. Ezekből hoztunk most nektek hatot!

6 fotó

Ecetfélék: a savas közeg miatt nem tud megromlani az ecet, még hűteni sem kell ahhoz az ételizesítőt, hogy minőségét megőrizze. Idővel a házi, vagy házi jellegű ecetekben egy zselatinszerű lerakódás képződhet, de ez nem befolyásolja a fogyaszthatóságot

Cukor: képtelenek a baktériumok megmaradni a finomított cukorban, ezért használják például tartósítószerként is lekvároknál, illetve konzervgyümölcsöknél. Szakértők azonban a cukor esetében is azt javasolják, a csomag felbontásától számítva két éven belül érdemes elfogyasztani: az egyedüli minőségromboló tényező a nedvesség lehet, melytől összetapad az anyag és kemény blokkok képződnek a kristályokból

Só: ősidők óta használt tartósítószer, mely a húsokat is képes megóvni a baktériumok ellen. Az ásvány lebontja az enzimeket szárító hatásának köszönhetően

Vaníliakivonat: főleg a palackozott változat áll ellen az idő vasfogának, leginkább magas alkoholtartalma miatt. Az igazi vaníliakivonat készítésénél a vaníliababokat alkoholba áztatják, míg az utánzatoknál egy mesterségesen létrehozott anyagot, a vanilint használják – utóbbi 6-12 hónap után elveszíti az ízét

Méz: cukorban gazdag, vízben szegény elegy a méhek által készített édesség, mely még kissé savas is. Ideális keverék, mely magában hordozza a korábban már említett cukor és ecet tulajdonságait, miközben a minőségromlásért sokszor felelős nedvesség alig található meg benne

Ez még érdekelhet