Ez a titka a foltmentes, sokáig élvezhető banánnak
Ha meglátod a haverod banánjait, máris oszthatod az észt. Miért ilyen fonnyadt, miért ennyire barna? Te tudni fogod a választ!
A banánok esetén tökéletes érettség állapota gyakran tiszavirág-életű, és a gyönyörű sárga héj hamar barna foltokkal tarkítottá válik. Sokan a hűtőszekrényben vagy a gyümölcstálban keresik a megoldást, azonban a banán méltó tárolása ennél kifinomultabb megközelítést igényel.
Akasszátok fel a banánokat!
A banán optimális tárolásának kulcsa a megfelelő légáramlás biztosítása és a nyomódás elkerülése. Ezt legkönnyebben egy egyszerű, mégis zseniális módszerrel érhetjük el: a banánfürtöt felakasztva. Egy banánakasztó vagy akár egy egyszerű konyhai kampó is tökéletesen megfelel a célnak.
A lógatott banánok között szabadon áramilk a levegő, ami lassítja az érési folyamatot. Emellett a gyümölcsök nem nyomódnak egymáshoz vagy a tál falához, így elkerülhetők a barnulást felgyorsító sérülések. A banán egy etilén nevű gázt bocsát ki, amely gyorsítja az érést.
Amikor a banánok egy tálban fekszenek, ez a gáz koncentrálódik körülöttük, és a gyümölcsök egymáshoz nyomódva felgyorsítják a saját és a mellettük lévő társaik érését.
A függesztés révén az etilén eloszlik a levegőben, így a banánok lassabban érnek. A hűtőszekrényben való tárolás sem ideális, mert a hideg hatására a banán héja megbarnul, miközben a gyümölcs húsa gyakran éretlen marad.
Forrás:
sfpdentalserviceversilia.it
Kép(ek) forrása:
Nyitókép: Getty Images/FTiare
Írd be a keresett kifejezést