Műanyagpalackból készítettek teljesen ehető sütit
Miközben a bolygón egyre nagyobb probléma a mindent elöntő műanyag, lelkes tudósok azért azon is dolgoznak, hogyan lehetne változtatni ezen a helyzeten. Több projekt is onnan közelíti meg a dolgot, hogy a plasztikot valahogy lebontatják mikrobákkal és más, szabad szemmel nem látható organizmusokkal, és olyan melléktermék születik, mely nem ártalmas a világnak.
Ezt vitte tovább egy amerikai egyetem, a Southern Illinois University kutatócsapata egy lépéssel. A projektben, melyet a NASA is támogat, a műanyagból emberi fogyasztásra alkalmas ételt csináltak, jelesül süteményt. Mindezt az űrügynökség azért is támogatja, mert az űrben limitált forrásokból kell megoldani a táplálkozást, a rengeteg kaja kilövése pedig irtózatosan sokba kerül – innen nézve máris jobb, ha a műanyaghulladékot is meg tudja enni az ember.
A kutatók elérték azt, hogy a műanyagpalackok leggyakoribb alapanyagából, azaz PET-ből és kukoricaszárból, illetve -levelekből, valamint más biomasszából egy komplex eljárás során szinte kész, ízletes sütitésztát készítsenek. Először az összetevőket vízzel, oxigénnel magas hőmérsékleten és nyomáson lebontották olyan méretűre, melyek a mikrobák is tudnak kezelni. Utána ezt megkajáltatták olyan “programozott” élesztőgombákkal, mely a folyamat végén akár már ízesített mellékterméket is ki tud bocsátani. Jó példa erre a vanillin, a mesterséges vaníliaaroma, melyet már elő tudnak állítani ilyen élesztőgombák segítségével.
Az eredményt a kutatóknak már csak rostokkal, édesítővel és keményítővel kell tuningolniuk, hogy olyan eredményt kapjanak, melyet 3D-nyomtatóval olyanra formázzanak, mint ami a nyitóképen is látható.
A műanyag miatt nem kell aggódni, vizsgálatokkal alátámasztották, hogy az efféle süti fogyasztása teljesen biztonságos. A kutatók úgy vélik, megoldásuk azért is fontos lehet a jövőben, mert 2050-re 35-56 százalékkal megnőhet az emberiség élelmiszerigénye, 10-ből 3-an pedig éhezni fognak. Ezen sokat segíthetne, ha ilyen mikrobákkal akár a földi műanyagból is kaját lehetne gyártani.
Forrás:
ACS
Írd be a keresett kifejezést